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Guatemala Antigua

Guatemala Antigua

鮮奶油、牛奶巧克力、柑橘、紅茶,質地清爽。


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Description
產區 / Origin:瓜地馬拉 安提瓜 Antigua
處理法 / Processing:水洗處理法 Washed
海拔 / Altitude:1500 ~1700公尺
品種 / Variety:波旁、卡杜拉
烘焙程度 / Roast:中焙 Medium Roast
風味描述 / Cupping Note:鮮奶油、牛奶巧克力、柑橘、紅茶,質地清爽。

貼心小提醒:

1. 咖啡豆為原豆包裝,如有需代研磨成粉狀,請於訂購時在備註說明。
2. 建議養豆天數:淺焙 10-15天 、淺中焙 7-10天 、中深焙 5-7天。
3. 咖啡豆為農產品,建議保存於乾燥陰涼處,開封後儘早飲用,未開封最佳賞味期限8個月內。
4. 本店皆使用含有“單向氣閥的豆袋”包裝咖啡豆,以確保食品的新鮮。

產區故事

瓜地馬拉安提瓜山谷一直以來都是瓜地馬拉最著名的咖啡產區,安提瓜山谷的微型氣候對於栽種咖啡提供絕佳條件,這樣的獨特性全球皆知。這個產區的成名之路始於數十年前被某些日本咖啡貿易商發現到此地的卓越咖啡。豐富火山土壤、低濕度、充足陽光與日夜溫差強烈對比等等的結合,造就了安提瓜產區咖啡的個性。這個山谷由三座火山所組成:Agua、Acatenango與 Fuego。每隔一段時間Fuego火山便會為環境添增新鮮豐富的火山灰。這些火山灰擁有豐富的礦物質,同時也提供土壤成長條件,幫助保留水分以抵抗安提瓜的乾燥氣候。就像所有在瓜地馬拉栽種的咖啡,安提瓜咖啡也是在樹蔭下成長,這些樹蔭不只保護了咖啡避免受到十二月到一月的寒夜影響,也創造了一個生態廊道給在這亞熱帶區域的野生動物。


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