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Sumi Apron Coffee在咖啡專業上已經有多年的經驗,店內不定期舉辦咖啡授課與其他主題性分享會

 

 

2018 ~ 至今 

 愛樂壓咖啡講座

  藝術旅行講座

 義式濃縮咖啡講座

基礎入門拉花講座

拉花團練

【基礎濃縮咖啡課】

 

想知道如何煮出一杯美味濃縮咖啡的秘訣嗎?

我們將帶各位了解這杯濃郁咖啡色液體的組成要素,以及認識濃縮咖啡機(La Marzocco) 。

用淺顯易懂的方式帶大家認識一些調理小技巧!

課程最後還可以自己動手煮屬於自己的濃縮咖啡!

 

時間:2~3hrs

地點:Sumi Apron Coffee

人數:一對一教學

費用:$2,500 /人

(包含講課、 教學、實做,濃縮咖啡喝到飽)

 

《課程綱要》

1)What is Espresso /濃縮咖啡的藝術

2)  What makes a perfect Espresso/完美濃縮咖啡組成

3)La Marzocco咖啡機介紹

4)咖啡機對濃縮咖啡的影響

5)磨豆機使用/研磨度

6)影響咖啡品質的因素

7)示範、實做

8)蒸奶技巧

 

 

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【基礎入門拉花課】

 

如何製作出ㄧ杯美麗的咖啡拉花?

拉出ㄧ顆心形看上去超級簡單,真的實際操作好像沒那麼容易?

其實只要掌握好基本的技巧與要點,接著反覆的練習,身為初學者的你一定也可以製作出ㄧ杯漂亮的咖啡拉花!

 

時間:2~3hrs

地點:Sumi Apron Coffee

人數:一對一教學(暫不開課)

費用: $3,600/人

(含材料、1000ml牛奶實作費)

 

《課程綱要》

1. 一杯拉花組合的構成基本元素

     (濃縮與牛奶)

2. 適合蒸奶泡牛奶的重要性

     (溫度、乳脂肪)

3. 完美奶泡對拉花以及風味的影響

      (蒸煮技巧、細緻奶泡以及粗奶泡的對比)

 

內容包含「講師示範」+「學員實作」

 

 蒸奶/融合/拉花

1. 先從蒸冰塊水來習慣氣流與溫度

2. 實戰(蒸牛奶+濃縮)

3. 從最基本的一顆心、兩顆心、三顆心練習

 

 

 

 

 

關於報名課程

喜歡咖啡或想學習

對於咖啡沖煮有興趣的朋友

歡迎與我們聯繫

課程時間與授課內容

將公告在我們的臉書粉絲專頁

 

聯絡電話 05-2788713

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E-MAIL: sumiapron@gmail.com