Sumi Apron Coffee在咖啡專業上已經有多年的經驗，店內不定期舉辦咖啡授課與其他主題性分享會

2018 ～ 至今 

 愛樂壓咖啡講座

  藝術旅行講座

 義式濃縮咖啡講座

基礎入門拉花講座

拉花團練

【基礎濃縮咖啡課】

想知道如何煮出一杯美味濃縮咖啡的秘訣嗎？

我們將帶各位了解這杯濃郁咖啡色液體的組成要素，以及認識濃縮咖啡機(La Marzocco) 。

用淺顯易懂的方式帶大家認識一些調理小技巧！

課程最後還可以自己動手煮屬於自己的濃縮咖啡！

時間：2~3hrs

地點：Sumi Apron Coffee

人數：一對一教學

費用：$2,500 /人

（包含講課、 教學、實做，濃縮咖啡喝到飽）

《課程綱要》

1）What is Espresso /濃縮咖啡的藝術

2)  What makes a perfect Espresso/完美濃縮咖啡組成

3）La Marzocco咖啡機介紹

4）咖啡機對濃縮咖啡的影響

5）磨豆機使用/研磨度

6）影響咖啡品質的因素

7）示範、實做

8)蒸奶技巧

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【基礎入門拉花課】（暫停開課）

如何製作出ㄧ杯美麗的咖啡拉花？

拉出ㄧ顆心形看上去超級簡單，真的實際操作好像沒那麼容易？

其實只要掌握好基本的技巧與要點，接著反覆的練習，身為初學者的你一定也可以製作出ㄧ杯漂亮的咖啡拉花！

時間：2~3hrs

地點：Sumi Apron Coffee

人數：一對一教學(暫不開課）

費用： $3,600/人

（含材料、1000ml牛奶實作費）

《課程綱要》

1. 一杯拉花組合的構成基本元素

     （濃縮與牛奶）

2. 適合蒸奶泡牛奶的重要性

     （溫度、乳脂肪）

3. 完美奶泡對拉花以及風味的影響

      （蒸煮技巧、細緻奶泡以及粗奶泡的對比）

內容包含「講師示範」+「學員實作」

 蒸奶/融合/拉花

1. 先從蒸冰塊水來習慣氣流與溫度

2. 實戰（蒸牛奶+濃縮）

3. 從最基本的一顆心、兩顆心、三顆心練習

關於報名課程

喜歡咖啡或想學習

對於咖啡沖煮有興趣的朋友

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課程時間與授課內容

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