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Columbia Sierra Nevada No Hay Como Dios Anaerobic Natural) Gala Suarez

Columbia Sierra Nevada No Hay Como Dios Anaerobic Natural) Gala Suarez

乾香有著紅色梅果、溼香氣有著酒釀櫻桃、紅蘋果、紅酒香氣,
啜飲時口感平衡扎實,帶有紅酒般的香氣。


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Description
產區 / Origin: Sierra Nevada,Santa Marta
生產者/Producer:天堂莊園(Delagua Coffee Paradise)
處理法 / Processing:厭氧日曬處理
海拔 / Altitude:1,620M
品種 / Variety:Castillo/卡斯提歐
烘焙程度 / Roast:淺中焙
風味描述 / Cupping Note:紅莓果、紅蘋果、紅酒香氣、酒釀櫻桃

貼心小提醒:

1. 咖啡豆為原豆包裝,如有需代研磨成粉狀,請於訂購時在備註說明。
2. 建議養豆天數:淺焙 10-15天 、淺中焙 7-10天 、中深焙 5-7天。
3. 咖啡豆為農產品,建議保存於乾燥陰涼處,開封後儘早飲用,未開封最佳賞味期限8個月內。
4. 本店皆使用含有“單向氣閥的豆袋”包裝咖啡豆,以確保食品的新鮮。

產區故事

天堂莊園(Delagua Coffee Paradise)是一家咖啡公司,他們出售咖啡掛上商品名 Delagua Coffee Paradise 賣到全世界咖啡市場,咖啡來自Sierra Nevada De Santa Marta產區,咖啡小農所採收的紅果實,經過此家公司技術人指導生產加工,而產生此微批次 厭氧日曬,加拉 蘇雅蕾斯(Gala Suarez)應是此咖啡小農的名子。此咖啡來自哥倫比亞Sierra Nevada山脈(Sierra Nevada是西班牙語,意思為冰雪覆蓋的山脈)山頂終年積雪,海拔五千七百公尺,是世界上最高的沿海山脈,為36條河流的源頭。該咖啡產區種植面積大約300公頃,栽種在海拔一千三百至一千八百公尺,使用山頂融化的甘甜雪山水灌溉,高海拔的梯形栽種模式,並以雨林保護及有機栽培方式,每年11月到隔年1月之間只有一次採收季。他們致力於保護這些寶貴的資源,因此在咖啡生產及加工的過程中使用最少的水,鼓勵他們的團隊和居住在該地區的傳統咖啡種植者成為生物多樣性的守護者。

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